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🍳 Knusprige Müsliriegel mit Schokoladenüberzug

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 160 g Butter
• 240 g Honig
• 140 g gemischte Trockenobst (z. B. Aprikosen, Äpfel, Feigen, Pflaumen, usw.)
• 120 g gemahlene Mandelkerne
• 80 g gemahlene Haselnüsse
• 70 g grob gehackte Haselnüsse
• 70 g Kokosraspel
• 180 g Flocken (z. B. Hafer, Gerste, Weizen, Roggen und Dinkel)
• 3 EL Mehl
• 200 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Schmelze die Butter zusammen mit dem Honig in einem Topf bei sehr niedriger Hitze.
3. 3. Hacke die Früchte grob.
4. 4. Rühre die gehackten Früchte zusammen mit den Mandeln, Nüssen, Kokosraspeln, Flocken und dem Mehl unter die geschmolzene Butter-Honig-Mischung.
5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
6. 6. Verstreiche die Müslimasse gleichmäßig auf dem Blech in einer Dicke von etwa 1 Zentimeter.
7. 7. Backe die Masse im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten.
8. 8. Hacke die Schokoladenkuvertüre grob.
9. 9. Stelle eine Schüssel mit der Kuvertüre über einen Topf mit heißem, aber nicht kochendem Wasser (sog. Wasserbad).
10. 10. Schmelze die Kuvertüre unter gelegentlichem Rühren.
11. 11. Nimm die Schüssel vom Wasserbad und lass die flüssige Schokolade kurz abkühlen.
12. 12. Nimm die gebackene Müslimasse aus dem Ofen und lass sie vollständig abkühlen.
13. 13. Schneide die abgekühlte Müslimasse in Riegel von jeweils 2 mal 8 Zentimeter.
14. 14. Tauche eine Seite jedes Riegels in die flüssige Schokolade.
15. 15. Lege die Riegel mit der Schokoladenseite nach oben auf ein Kuchengitter oder ein sauberes Backblech.
16. 16. Lass die Schokolade an der Luft trocknen, bis sie fest ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 685
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 73 g