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🍽️ Knusprige Mürbteig-Plätzchen

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Haufen Sie das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Vermische das Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker, der Orangenschale und dem Salz.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  4. 4. Schneide die kalte Butter in kleine Würfel.
  5. 5. Verteile die Butterstücke um die Mulde herum.
  6. 6. Gib das Ei in die Mitte der Mulde.
  7. 7. Füge etwa zwei Esslöffel lauwarmes Wasser hinzu.
  8. 8. Hacke alle Zutaten mit einem Messer grob durch, bis kleine Krümel entstehen.
  9. 9. Knete die Krümel schnell mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen.
  10. 10. Forme den Teig zu einer Kugel.
  11. 11. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie ein.
  12. 12. Lagere den Teig für etwa zwei Stunden im Kühlschrank.
  13. 13. Lege den Teig zwischen zwei Blätter Backpapier.
  14. 14. Rolle den Teig auf eine Dicke von etwa sechs bis sieben Millimetern aus.
  15. 15. Stechen Sie mit Ausstechern nach Belieben verschiedene Formen aus.
  16. 16. Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  17. 17. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  18. 18. Backe die Plätzchen für etwa 15 Minuten im Ofen.
  19. 19. Vermische Puderzucker mit Eiweiß zu einer Glasur.
  20. 20. Teile die Glasur in mehrere kleine Portionen auf.
  21. 21. Färbe jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe.
  22. 22. Pinsel die abgekühlten Plätzchen mit der gefärbten Glasur ein.
  23. 23. Bestreue die Plätzchen sofort mit Zuckerperlen und Streuseln.

Nährwerte pro Portion