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🍽️ Knusprige Käse-Bootchen aus Mürbeteig

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Vermische Mehl, Butter, Salz und Ei schnell zu einem Mürbeteig.
  3. 3. Forme den Teig zu einer Kugel.
  4. 4. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
  5. 5. Lagere den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank.
  6. 6. Teile den Teig in 12 gleich große Portionen.
  7. 7. Fette die kleinen Boot-Formen (Schiffchen) leicht ein.
  8. 8. Drücke jede Teigportion in eine gefettete Form.
  9. 9. Forme einen festen Rand an den Teigböden.
  10. 10. Stelle die gefüllten Formen für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  11. 11. Lege Pergamentpapier auf die Teigböden.
  12. 12. Verteile Hülsenfrüchte (z. B. trockene Bohnen) als Backgewichte auf dem Papier.
  13. 13. Backe die Teigböden bei 200 Grad für 10 Minuten.
  14. 14. Nimm die Formen aus dem Ofen.
  15. 15. Entferne das Pergamentpapier vorsichtig.
  16. 16. Entferne die Hülsenfrüchte.
  17. 17. Stürze die Teigböden auf ein Kuchengitter.
  18. 18. Wasche die Tomaten gründlich.
  19. 19. Hacke die Tomaten fein.
  20. 20. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  21. 21. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  22. 22. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  23. 23. Vermische Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kräuter, Frischkäse, Parmesan, Salz und Pfeffer.
  24. 24. Fülle die Käsemasse in die vorgebackenen Teigbooten.
  25. 25. Hacke die Hälfte der Petersilie fein.
  26. 26. Streu die gehackte Petersilie über die Füllung.
  27. 27. Garniere die Schiffchen mit der restlichen Petersilie.

Nährwerte pro Portion