🍽️ Knusprige Mürbeteig-Röllchen mit Räucherlachs und Frischkäse

Name: Knusprige Mürbeteig-Röllchen mit Räucherlachs und Frischkäse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 Eigelbe; 1 Msp. Salz; 125 g Butter; 150 g Räucherlachs; 1 EL Dill (gehackt); 150 g Frischkäse; 1 TL Meerrettich (gerieben); Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL Zitronensaft; 1 EL Schlagsahne; 3 EL Sesam

152 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

250 g Mehl
2 Eigelbe
1 Msp. Salz
125 g Butter
150 g Räucherlachs
1 EL Dill (gehackt)
150 g Frischkäse
1 TL Meerrettich (gerieben)
Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL Zitronensaft
1 EL Schlagsahne
3 EL Sesam

Zubereitung

1. Vermische das Mehl, die Butter, das Eigelb und das Salz schnell zu einem glatten Teig.
2. Falls der Teig zu trocken ist, gib 1-2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
3. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
4. Lagere den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank.
5. Hacke den Räucherlachs in kleine Stücke.
6. Vermische den gehackten Lachs mit Dill, Frischkäse, Meerrettich und Zitronensaft.
7. Streiche die Lachscreme auf die Teigquadrate.
8. Rolle die bestrichenen Dreiecke zu Hörnchen auf.
9. Verrühre das restliche Eigelb mit der Sahne.
10. Streiche die Eigelb-Sahne-Mischung über die Hörnchen.
11. Bestreue die Hörnchen mit Sesam.
12. Lege die Hörnchen nebeneinander auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
13. Backe die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten goldgelb.
14. Nimm die Hörnchen aus dem Ofen.
15. Lasse die Hörnchen vollständig auskühlen.
16. Serviere die Hörnchen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 152
Protein: 5 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 10 g