🍽️ Pesto-Bruschetta mit Mozzarella und frischer Orangenschorle

Name: Pesto-Bruschetta mit Mozzarella und frischer Orangenschorle
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Mozzarella; 40 g kleine Tomaten (1 kleine Tomate); 3 Blätter Basilikum; 60 g große Scheibe Vollkornbrot (1 große Scheibe Vollkornbrot); 1 TL grünes Pesto (Glas); 1 gestr. EL Tomatenmark; 150 g Orangen (1 Orange); 100 ml Mineralwasser

337 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

60 g Mozzarella
40 g kleine Tomaten (1 kleine Tomate)
3 Blätter Basilikum
60 g große Scheibe Vollkornbrot (1 große Scheibe Vollkornbrot)
1 TL grünes Pesto (Glas)
1 gestr. EL Tomatenmark
150 g Orangen (1 Orange)
100 ml Mineralwasser

Zubereitung

1. Nimm den Mozzarella aus der Packung und lass ihn gut abtropfen.
2. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
3. Wasche die Tomate unter fließendem Wasser.
4. Schneide die Tomate in der Mitte durch.
5. Entferne den harten Stielansatz an der Tomate.
6. Schneide die Tomatenhälften in schmale Spalten.
7. Wasche die Basilikumblätter unter kaltem Wasser.
8. Schüttle die Basilikumblätter trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
9. Bestreiche das Brot gleichmäßig mit dem Pesto.
10. Schneide das bestrichene Brot in drei gleich große Teile.
11. Lege ein frisches Basilikumblatt auf jedes Brotscheibchen.
12. Verteile die Mozzarellascheiben auf den Broten.
13. Verteile die Tomatenstücke auf den Broten.
14. Nimm etwas Tomatenmark auf einen Löffel.
15. Setze kleine Tupfer aus Tomatenmark als Dekoration auf die Bruschetta.
16. Schneide die Orange in der Mitte durch.
17. Presse den Saft aus der Orange aus.
18. Mische den Orangensaft mit Mineralwasser.
19. Serviere die Bruschetta zusammen mit der Orangenschorle.

Nährwerte pro Portion

kcal: 337
Protein: 17 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g