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🍽️ Gegrilltes Gemüse mit Mozzarella

202 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden der Zucchini.
  3. 3. Schneide die Zucchini in der Länge in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  4. 4. Wasche die Tomaten.
  5. 5. Entferne den harten Stielansatz von den Tomaten.
  6. 6. Schneide die Tomaten in etwa 2 cm dicke Scheiben.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Halbiere die Knoblauchzehen.
  9. 9. Lege die Knoblauchhälften, die Basilikumstängel und das geschnittene Gemüse in eine flache Auflaufform.
  10. 10. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Beträufle das Gemüse reichlich mit Olivenöl.
  12. 12. Decke die Form ab.
  13. 13. Lasse das Gemüse für etwa 2 Stunden marinieren.
  14. 14. Nimm das Gemüse aus der Marinade.
  15. 15. Heize den Grill vor.
  16. 16. Lege das Gemüse auf den heißen Grill.
  17. 17. Grille das Gemüse für etwa 3 bis 4 Minuten auf einer Seite.
  18. 18. Wende das Gemüse.
  19. 19. Grille das Gemüse für weitere 3 bis 4 Minuten auf der anderen Seite.
  20. 20. Bestreiche das Gemüse während des Grillens immer wieder mit der Marinade.
  21. 21. Lege den Mozzarella auf die gegrillten Gemüsestücke.
  22. 22. Richte das Gericht auf Tellern an.
  23. 23. Bestreue das Gericht mit frischen Basilikumblättern.
  24. 24. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion