🍽️ Mozzarella mit Champignons

Name: Mozzarella mit Champignons
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Möhre; 100 g Champignons; 6 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 50 g Mandelstifte; 1 EL rote Pfefferkörner; 250 g Mozzarella; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Zitronensaft; Majoran

389 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Möhre
100 g Champignons
6 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
50 g Mandelstifte
1 EL rote Pfefferkörner
250 g Mozzarella
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Zitronensaft
Majoran

Zubereitung

1. Schäle die Möhren und schneide die Enden ab.
2. Reibe die Möhren fein auf einer Reibe.
3. Reinige die Champignons und schneide sie in Viertel.
4. Brate die Champignons in Öl an.
5. Schäle den Knoblauch und würfle ihn klein.
6. Gib den Knoblauch, die Mandeln und die Pfefferkörner zur Champignonmischung.
7. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
8. Lege die Mozzarellascheiben auf einen Teller.
9. Würze den Mozzarella mit Salz und Pfeffer.
10. Tropfe Zitronensaft über den Mozzarella.
11. Bedecke den Mozzarella mit der Champignonmischung.
12. Streu die geriebenen Möhren darüber.
13. Garniere das Gericht mit Majoran und serviere es.

Nährwerte pro Portion

kcal: 389
Protein: 15 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 4 g