← Alle Rezepte

🍰 Saftiger Mohnkuchen mit Orangen-Glasur

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiger Mohnkuchen mit Orangen-Glasur Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Fette eine Kastenform mit Butter ein und bestreue sie mit Semmelbröseln.
  3. 3. Wasche die Orange unter heißem Wasser und trockne sie ab.
  4. 4. Reibe die Orangenschale fein ab, um die Zesten zu erhalten.
  5. 5. Schneide die Orange in zwei Hälften und presse den Saft aus.
  6. 6. Zerteile das Marzipan in kleine Stücke.
  7. 7. Verrühre das Marzipan mit dem Orangensaft, bis eine cremige Masse entsteht.
  8. 8. Gib die Butter in Stücken zur Marzipan-Mischung.
  9. 9. Rühre abwechselnd den Zucker unter die Butter-Marzipan-Masse.
  10. 10. Gib die Eier nach und nach hinzu.
  11. 11. Schlage die gesamte Masse zu einem luftigen Schaum auf.
  12. 12. Vermische das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver in einer separaten Schüssel.
  13. 13. Rühre den Mohn in die Teigmasse ein.
  14. 14. Gib die Mehlmischung portionweise zum Teig und rühre sie unter.
  15. 15. Gib die Milch hinzu und vermische alles gut.
  16. 16. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  17. 17. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  18. 18. Lege die Form in die Mitte des Ofens.
  19. 19. Backe den Kuchen für etwa 50 Minuten.
  20. 20. Prüfe die Garzeit mit einem Holzstäbchen, das trocken herauskommen muss.
  21. 21. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  22. 22. Lasse den Kuchen kurz in der Form abkühlen.
  23. 23. Nimm den Kuchen vorsichtig aus der Form.
  24. 24. Lege den Kuchen auf ein Gitter und lasse ihn vollständig auskühlen.
  25. 25. Koch den Zucker mit einem Esslöffel Wasser in einem Topf auf.
  26. 26. Gib die Orangenzesten in die kochende Zuckermischung.
  27. 27. Lasse die Zesten für drei Minuten mitköcheln.
  28. 28. Rühre die Orangenmarmelade in die Mischung ein.
  29. 29. Bringe die Glasur noch einmal zum Kochen.
  30. 30. Pinsel die kochendheiße Glasur auf den noch warmen Kuchen.
  31. 31. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen.
  32. 32. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion