← Alle Rezepte

🍽️ Rumänische Mönchssuppe

107 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Rumänische Mönchssuppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und lass ihn gut abtropfen.
  2. 2. Wasche die Paprika, entferne das Innere und schneide sie in feine Streifen.
  3. 3. Mache einen kleine Kerbe an der Unterseite der Tomaten.
  4. 4. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  5. 5. Tauche die Tomaten sofort in kaltes Wasser, um den Prozess zu stoppen.
  6. 6. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  7. 7. Schneide die Tomaten in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
  8. 8. Schneide die Tomatenstücke in mundgerechte Bissen.
  9. 9. Schäle die Kartoffeln.
  10. 10. Schneide die Kartoffeln in Würfel von etwa 1 bis 2 Zentimetern Größe.
  11. 11. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  12. 12. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  13. 13. Wasche den Weißkohl und lass ihn abtropfen.
  14. 14. Schneide den Weißkohl in feine Streifen.
  15. 15. Wasche den Staudensellerie und entferne grobe Fasern.
  16. 16. Schneide den Staudensellerie in feine Scheiben.
  17. 17. Schäle den Knollensellerie, die Möhren und die Rote Bete.
  18. 18. Schneide den Knollensellerie, die Möhren und die Rote Bete in feine Streifen.
  19. 19. Vermische die Kartoffeln, Möhren, Paprika und Zwiebeln mit dem Weißkohl, dem Staudensellerie, dem Knollensellerie und dem Knoblauch.
  20. 20. Gieße 750 Milliliter Wasser über das Gemüse.
  21. 21. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Koch die Suppe etwa 20 Minuten lang.
  23. 23. Überprüfe, ob die Kartoffeln weich sind.
  24. 24. Gib die Tomatenstücke und den Spinat in die Suppe.
  25. 25. Gieße die Molke und den Tomatensaft in die Suppe.
  26. 26. Schmecke die Suppe mit Salz und Zitronensaft ab.
  27. 27. Bestreue die fertige Suppe nach Belieben mit Petersilie.
  28. 28. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion