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🍽️ Cremige Möhrensuppe

65 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Möhren unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schäle die Möhren vollständig.
  3. 3. Schneide die Möhren in kleine Würfel.
  4. 4. Erhitze das Öl in einem großen Topf.
  5. 5. Gib die Möhrenstücke in das heiße Öl.
  6. 6. Brate das Gemüse für etwa 3 Minuten an.
  7. 7. Rühre dabei ständig um.
  8. 8. Brate weiter, bis das Gemüse weich und glasig aussieht.
  9. 9. Gieße die Brühe in den Topf.
  10. 10. Bringe die Mischung zum Kochen.
  11. 11. Lasse die Suppe kurz aufwallen.
  12. 12. Gib die Lorbeerblätter in die Suppe.
  13. 13. Gib den Ingwer in die Suppe.
  14. 14. Lege den Deckel auf den Topf.
  15. 15. Reduziere die Hitze auf eine schwache Stufe.
  16. 16. Lasse die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln.
  17. 17. Nimm die Lorbeerblätter aus der Suppe.
  18. 18. Rühre die Buttermilch in die Suppe ein.
  19. 19. Püriere die Suppe mit einem Mixer cremig.
  20. 20. Würze die Suppe mit Salz nach Geschmack.
  21. 21. Würze die Suppe mit Pfeffer nach Geschmack.
  22. 22. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion