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🍽️ Cremige Möhrensauce

4 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Möhren und schäle sie.
  2. 2. Schneide die meisten Möhren in runde Scheiben.
  3. 3. Schneide von einer halben Möhre dünne Streifen für die Dekoration.
  4. 4. Blanchiere diese Streifen kurz in kochendem Wasser, bis sie bissfest sind.
  5. 5. Gib 100 Milliliter Wasser, Zucker und Salz in einen Topf.
  6. 6. Lasse die Mischung aufkochen.
  7. 7. Gib die Möhrenscheiben, Oregano und Knoblauch dazu.
  8. 8. Lasse alles etwa 15 Minuten lang weich köcheln.
  9. 9. Nimm den Topf vom Herd, wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist.
  10. 10. Lasse die Masse abkühlen.
  11. 11. Püriere die abgekühlte Möhrenmischung glatt.
  12. 12. Rühre die Mayonnaise unter, bis die Sauce cremig ist.
  13. 13. Würze die Sauce mit Zitronensaft und Meerrettich.
  14. 14. Fülle die Sauce in Gläser.
  15. 15. Dekoriere die Gläser mit den vorbereiteten Möhrenstreifen.

Nährwerte pro Portion