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🍽️ Cremige Möhrensuppe

130 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Möhren
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Schlagsahne
• 1 TL rote Currypaste
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Salz
• essbare Blüten (z. B. Salbeiblüten, Dill..)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Möhren und schneide sie in kleine Würfel. Gib die Hälfte der Brühe in einen Topf und koche die Möhrenwürfel darin etwa 20 Minuten lang weich. Püriere die weichen Möhren anschließend fein.
2. 2. Gieße die restliche Brühe zu den pürierten Möhren und rühre die Sahne unter. Würze die Suppe abschließend mit der Currypaste, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Serviere die Suppe nach Belieben mit essbaren Blüten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 130
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 12 g