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🍽️ Cremiger Möhren-Kartoffel-Brei mit Schweinefleischstreifen

179 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffel und die Möhre unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schäle die Kartoffel und die Möhre vollständig.
  3. 3. Schneide das geschälte Gemüse in kleine, gleichmäßige Würfel.
  4. 4. Spüle das Fleischstück unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  6. 6. Schneide das Fleisch in feine Streifen.
  7. 7. Achte darauf, die Streifen quer zur Fleischfaser zu schneiden.
  8. 8. Gieße 100 Milliliter Wasser in einen Topf.
  9. 9. Bringe das Wasser zum Kochen.
  10. 10. Gib die geschnittenen Gemüsestücke in das kochende Wasser.
  11. 11. Gib die Fleischstreifen ebenfalls in den Topf.
  12. 12. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  13. 13. Lasse das Gemüse und das Fleisch etwa 10 Minuten köcheln.
  14. 14. Nimm den Topf vom Herd.
  15. 15. Püriere die gesamte Mischung mit einem Stabmixer fein.
  16. 16. Rühre dabei das Kochwasser unter, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  17. 17. Rühre zum Schluss das Öl unter den Brei.

Nährwerte pro Portion