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🥗 Zarte Möhren mit Mohn-Dressing

142 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Möhren
• 30 g Butter
• 2 TL Honig
• 1 EL gemahlene Mohn
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 Stiele Petersilie
• 2 Stiele Basilikum

Zubereitung

1. 1. Schäle die Möhren gründlich.
2. 2. Teile die Möhren der Länge nach in vier Streifen.
3. 3. Schneide die Streifen in etwa 5 Zentimeter lange Stücke.
4. 4. Erwärme eine Pfanne und schmelze die Butter darin.
5. 5. Gib die Möhrenstücke in die Pfanne.
6. 6. Dünste die Möhren kurz an, bis sie leicht duften.
7. 7. Gieße 2 bis 3 Esslöffel Wasser hinzu.
8. 8. Lege den Deckel auf die Pfanne.
9. 9. Lasse die Möhren bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
10. 10. Rühre den Honig unter die warmen Möhren.
11. 11. Vermische den Mohn mit den Möhren.
12. 12. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
13. 13. Wasche die frischen Kräuter unter fließendem Wasser.
14. 14. Schüttle die Kräuter trocken.
15. 15. Zupfe die kleinen Blättchen von den Stängeln.
16. 16. Lass die Möhren kurz abkühlen.
17. 17. Hebe die Kräuter vorsichtig unter den Möhrensalamix.
18. 18. Serviere den Salat auf Tellern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 142
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 16 g