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🍝 Gemüse-Lasagne aus Karotten

510 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in kleine Stücke.
  2. 2. Wasche die Karotten, schäle sie und schneide die Hälfte in große Stücke.
  3. 3. Gib die Karottenstücke, den Knoblauch, Currypulver, Zimt und die Gemüsebrühe in einen Topf.
  4. 4. Bringe die Mischung zum Kochen.
  5. 5. Lasse das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten weich kochen.
  6. 6. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  7. 7. Schneide den grünen Stielansatz der Tomaten kegelförmig heraus.
  8. 8. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in Scheiben.
  9. 9. Wasche die Paprikaschote.
  10. 10. Halbiere die Paprikaschote und entferne den Stielansatz sowie die Kerne.
  11. 11. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in feine Streifen.
  12. 12. Reibe die restlichen Karotten fein.
  13. 13. Püriere die gekochten Karotten mit der Milch, der Sahne und der sauren Sahne.
  14. 14. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Heble die geriebenen Karotten unter die Sauce.
  16. 16. Streiche die Auflaufform mit Butter aus.
  17. 17. Schichte die Lasagne in etwa vier Lagen.
  18. 18. Verwende dafür die Lasagneblätter und die Karottensauce.
  19. 19. Lege auf jede Sauce-Schicht einige Paprikastreifen.
  20. 20. Lege auf die Paprika einige Tomatenscheiben.
  21. 21. Beende die Schichtung mit einer Schicht Karottensauce.
  22. 22. Reibe den Greyerzer-Käse.
  23. 23. Reibe den Gouda-Käse.
  24. 24. Vermische die beiden Käsesorten.
  25. 25. Streue die Käsemischung über die Lasagne.
  26. 26. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  27. 27. Backe die Lasagne etwa 40 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion