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🍰 Karotten-Creme auf Vollkornbrot

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Möhren
• 1 EL Zitronensaft
• 0.5 Bund Schnittlauch
• 0.5 Bund Petersilie
• 150 g saure Sahne
• 1 Prise Meersalz
• Pfeffer aus der Mühle
• Currypulver
• 4 Scheiben feines Vollkornbrot
• 1 EL gehackte Walnusskerne

Zubereitung

1. 1. Wasche die Karotten gründlich.
2. 2. Schäle die Karotten.
3. 3. Reibe die Karotten grob auf einer Gemüsereibe.
4. 4. Vermische die Karottenraspel mit dem Zitronensaft.
5. 5. Wasche die frischen Kräuter.
6. 6. Schüttle die Kräuter trocken.
7. 7. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
8. 8. Hacke die Petersilienblätter fein.
9. 9. Nimm die saure Sahne.
10. 10. Verrühre die saure Sahne mit der Hälfte der Karottenraspel.
11. 11. Gib die Hälfte der vorbereiteten Kräuter zur Sahne-Mischung.
12. 12. Würze die Creme mit Salz.
13. 13. Würze die Creme mit Pfeffer.
14. 14. Würze die Creme mit Currypulver.
15. 15. Verteile die fertige Karotten-Creme auf den Brotscheiben.
16. 16. Garniere die Brote mit den restlichen Karottenraspeln.
17. 17. Streu die restlichen Kräuter über die Brote.
18. 18. Streu die gehackten Walnusskerne über die Brote.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 215
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 25 g