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🍽️ Ofen-Putenschnitzel mit Pfirsich und Käse

438 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 große reife Pfirsiche
• 2 EL Mehl
• 4 dünne Putenschnitzel (à 150 g)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Öl
• 100 g geraspelter Gruyère-Käse
• 2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

1. 1. Halte die Pfirsiche kurz unter fließendes kochendes Wasser, um die Haut zu lösen. Spüle sie sofort mit kaltem Wasser ab. Ziehe die Haut ab. Schneide die Früchte in der Mitte durch und entferne den Kern. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Spalten.
2. 2. Gib das Mehl auf einen Teller. Würze die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer. Wende die Schnitzel im Mehl, sodass sie leicht bedeckt sind. Erhitze Öl in einer Pfanne. Brate die Schnitzel bei mittlerer Hitze für jeweils 2 Minuten von jeder Seite an.
3. 3. Lege die angebratenen Schnitzel nebeneinander in eine feuerfeste Form. Verteile die Pfirsichspalten gleichmäßig auf den Schnitzeln. Streue den Käse und die Mandelblättchen darüber. Backe das Gericht im heißen Ofen (220 Grad Oberhitze) für etwa 5 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 438
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 11 g