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🍽️ Gin-marinierte Lachs-Bissen

149 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Lachs unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Lege den Lachs in einen Gefrierbeutel.
  4. 4. Gieße den Gin und den Zitronensaft in den Beutel.
  5. 5. Verschließe den Beutel gut.
  6. 6. Lass den Lachs im Kühlschrank für etwa 1 Stunde marinieren.
  7. 7. Heize den Ofen auf 100 Grad Celsius vor.
  8. 8. Stelle die Heizfunktion auf Ober- und Unterhitze.
  9. 9. Gib den Lachs zusammen mit der Marinade in eine Backform.
  10. 10. Salze den Lachs leicht.
  11. 11. Backe den Lachs im Ofen für etwa 25 Minuten.
  12. 12. Verrühre die Crème fraîche mit dem fein geschnittenen Dill.
  13. 13. Würze die Dill-Mischung nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.
  14. 14. Spüle den Spinat ab.
  15. 15. Entferne eventuelle harte Stiele vom Spinat.
  16. 16. Tupfe den Spinat trocken.
  17. 17. Lege die Spinatblätter auf die Haferplätzchen.
  18. 18. Nimm den Lachs aus dem Ofen.
  19. 19. Lass den Lachs leicht abkühlen, bis er lauwarm ist.
  20. 20. Teile den Lachs in 9 gleich große Stücke.
  21. 21. Platziere die Lachsstücke auf dem Spinat.
  22. 22. Gib die Dill-Creme auf die Lachsstücke.
  23. 23. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion