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🍽️ Wärmende Miso-Suppe mit Nudeln und Hühnchen

387 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Koche die Nudeln laut Packungsanleitung in dem kochenden Wasser.
  3. 3. Schrecke die Nudeln mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht weiter garen.
  4. 4. Lasse die Nudeln in einem Sieb gut abtropfen.
  5. 5. Bringe die Brühe in einem sauberen Topf zum Kochen.
  6. 6. Rühre die Miso-Paste in die heiße Brühe ein, bis sie sich aufgelöst hat.
  7. 7. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Tupfe das Hähnchen mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Schneide das Hähnchen in sehr dünne Scheiben.
  10. 10. Putze die Pilze und entferne eventuelle Erde.
  11. 11. Schneide die Pilze ebenfalls in dünne Scheiben.
  12. 12. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die trockenen Spitzen.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe.
  14. 14. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  15. 15. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  16. 16. Nimm zwei Esslöffel der Frühlingszwiebelringe für die Dekoration beiseite.
  17. 17. Gib das Hähnchen, die Pilze und den Rest der Frühlingszwiebeln zur Suppe.
  18. 18. Lasse alles zusammen für etwa fünf Minuten sanft garen.
  19. 19. Gib die vorbereiteten Nudeln in die Suppe.
  20. 20. Verteile die Suppe mit den Nudeln auf die Servierteller.
  21. 21. Bestreue die fertige Suppe mit den beiseitegelegten Frühlingszwiebeln.
  22. 22. Serviere die Suppe sofort warm.

Nährwerte pro Portion