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🍽️ Cremige Miso-Lachssuppe

163 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Lachsfilet
• 100 g Sojasprossen
• 2 EL Miso-Paste
• 1 EL Gemüsebrühe (gekörnt)
• 0.5 rote Chilischote (ohne Kerne)
• 10 kleine Mu-Err-Pilze
• 0.5 TL Ingwer (gemahlen)
• Salz

Zubereitung

1. 1. Schneide das Lachsfilet in kleine Bissen und stelle es abgedeckt kühl.
2. 2. Spüle die Sojasprossen kalt ab und lass sie gut abtropfen.
3. 3. Erhitze die Miso-Paste mit 3 Esslöffeln Wasser in einem Topf und rühre, bis sie sich aufgelöst hat.
4. 4. Gib 750 Milliliter Wasser und die Brühe zur Miso-Mischung.
5. 5. Schneide die Chili in kleine Stücke.
6. 6. Gib die Chili, die Pilze und den Ingwer in die Suppe.
7. 7. Lass die Suppe etwa 5 Minuten köcheln.
8. 8. Gib die Lachsstücke in die Suppe.
9. 9. Lass die Suppe weitere 3 Minuten zugedeckt ziehen.
10. 10. Gib die abgetropften Sojasprossen in die Suppe.
11. 11. Würze die Suppe abschließend mit Salz.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 163
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g