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🍽️ Knusprige Mini-Quiches mit Brokkoli

887 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen.
  2. 2. Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen.
  4. 4. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  5. 5. Verrühre die Frischkäse mit den Eiern, der Sahne und der Hälfte des Parmesans glatt.
  6. 6. Hebe den Brokkoli, die Zwiebel und den Knoblauch in die Käsemasse ein.
  7. 7. Würze die Füllung mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  8. 8. Teile den Teig in zwei oder vier Hälften.
  9. 9. Rolle die Teigstücke jeweils auf die Größe deiner Formen aus.
  10. 10. Fette die Formen bei Bedarf leicht mit Butter ein.
  11. 11. Lege den Teig in die Formen.
  12. 12. Gib die Füllung auf den Teig.
  13. 13. Streiche die Füllung glatt.
  14. 14. Bestreue die Quiches mit dem restlichen Parmesan.
  15. 15. Heize den Ofen auf 160 °C (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 2) vor.
  16. 16. Backe die Quiches im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion