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🍕 Mini-Pizzen mit Garnelen und frischen Kräutern

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel.
  2. 2. Gieße etwa 250 ml lauwarmes Wasser hinzu.
  3. 3. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  4. 4. Decke die Schüssel ab.
  5. 5. Lasse den Teig an einem warmen und zugfreien Ort etwa 1 Stunde gehen.
  6. 6. Knete den Teig danach kurz durch.
  7. 7. Lasse ihn nochmals 30 bis 40 Minuten gehen.
  8. 8. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  9. 9. Stäube eine Arbeitsfläche reichlich mit Mehl ein.
  10. 10. Teile den Teig in 12 gleich große Kugeln.
  11. 11. Rolle jede Kugel mit einem Nudelholz dünn aus.
  12. 12. Lege die Teiglinge auf das vorbereitete Blech.
  13. 13. Drücke den Teig mit den Händen flach.
  14. 14. Lasse den Rand etwas dicker als die Mitte.
  15. 15. Pinsel die Pizzen mit etwas Olivenöl ein.
  16. 16. Wasche die Tomaten gründlich.
  17. 17. Entferne den grünen Strunk an der Spitze.
  18. 18. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  19. 19. Verteile die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Pizzen.
  20. 20. Streue Käse über die Tomaten.
  21. 21. Heize den Ofen auf 220°C vor.
  22. 22. Stelle die Backtemperatur auf Unter- und Oberhitze ein.
  23. 23. Backe die Pizzen für etwa 8 bis 12 Minuten.
  24. 24. Nimm sie heraus, wenn sie goldbraun sind.
  25. 25. Brate die Garnelen in Öl kurz an.
  26. 26. Würze die Garnelen mit Zitronensaft.
  27. 27. Salze und pfeffere sie abschließend.
  28. 28. Wasche die Kräuter gründlich.
  29. 29. Entferne welkes oder ungenießbares Blattwerk.
  30. 30. Schüttle die Kräuter trocken.
  31. 31. Salze die Kräuter leicht ein.
  32. 32. Lege die fertigen Pizzen auf eine Servierplatte.
  33. 33. Belege die Pizzen mit den gebratenen Garnelen.
  34. 34. Garniere die Pizzen mit den frischen Kräutern.
  35. 35. Serviere die Mini-Pizzen sofort.

Nährwerte pro Portion