← Alle Rezepte

🍽️ Mini-Spieße mit Tomate, Käse und Pesto

297 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Mini-Spieße mit Tomate, Käse und Pesto Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  2. 2. Wasche die Blätter unter kaltem Wasser.
  3. 3. Trockne die Blätter vorsichtig mit einem Küchentuch ab.
  4. 4. Reibe beide Käsesorten fein.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Schneide den Knoblauch in grobe Stücke.
  7. 7. Gib Basilikum, Käse, Knoblauch und Pinienkerne in eine Schüssel.
  8. 8. Nimm einen Stabmixer zur Hand.
  9. 9. Mixiere die Zutaten grob.
  10. 10. Gib nach und nach das Olivenöl hinzu.
  11. 11. Mixiere weiter, bis eine cremige Soße entsteht.
  12. 12. Würze die Soße abschließend mit Salz.
  13. 13. Wasche die Tomaten.
  14. 14. Stecke abwechselnd eine Tomate und eine Mozzarella-Kugel auf einen Zahnstocher.
  15. 15. Lege die fertigen Spieße in eine kleine Auflaufform.
  16. 16. Bestreiche die Spieße mit dem Pesto.
  17. 17. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab.
  18. 18. Lasse die Spieße etwa 60 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.

Nährwerte pro Portion