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🍽️ Winzige Törtchen mit Mädesüß-Geschmack

557 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel und vermische sie.
  2. 2. Schütte die Mischung auf eine saubere Arbeitsfläche und drücke eine Mulde in die Mitte.
  3. 3. Schlage das Ei in die Mulde und lege die Butter in kleinen Stücken drumherum.
  4. 4. Knete alles schnell mit den Händen zu einem glatten Teig.
  5. 5. Falls nötig, gib ein paar Tropfen kaltes Wasser oder etwas mehr Mehl hinzu.
  6. 6. Forme den Teig zu einer Kugel.
  7. 7. Wickle ihn in Frischhaltefolie.
  8. 8. Lege den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  9. 9. Trenne die Eier, sodass du Eigelb und Eiweiß getrennt hast.
  10. 10. Schmelze die Butter.
  11. 11. Rühre die Eigelbe glatt mit Quark, der geschmolzenen Butter, den Nüssen, der Zitronenschale, dem Zitronensaft und dem Honig.
  12. 12. Schlage das Eiweiß steif.
  13. 13. Hebe das Eiweiß zusammen mit den Blüten vorsichtig unter die Creme.
  14. 14. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  15. 15. Fette die Mulden eines Muffin-Backblechs mit etwas Butter ein.
  16. 16. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3 bis 4 Millimeter dünn aus.
  17. 17. Schneide Kreise mit etwa 10 Zentimetern Durchmesser aus.
  18. 18. Lege die Teigkreise in die Mulden des Backblechs.
  19. 19. Fülle die Creme in die Mulden.
  20. 20. Backe die Törtchen für etwa 25 Minuten goldbraun im Ofen.
  21. 21. Schmelze das Gelee.
  22. 22. Nimm die Törtchen aus dem Ofen.
  23. 23. Pinsle sie mit dem geschmolzenen Gelee ein.
  24. 24. Lass sie abkühlen.
  25. 25. Löse sie vorsichtig aus den Mulden.
  26. 26. Stelle sie auf ein Gitter, bis sie komplett abgekühlt sind.
  27. 27. Serviere die Törtchen garniert mit Blüten.

Nährwerte pro Portion