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🍽️ Knusprige Mini-Pizzen auf Kartoffelbasis

294 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass den Pizzateig gemäß der Anleitung auf der Verpackung auftauen.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln in Salzwasser für 20 bis 25 Minuten, bis sie gar sind.
  4. 4. Gieße das Kochwasser ab und lass die Kartoffeln abkühlen.
  5. 5. Reibe den Käse fein.
  6. 6. Spüle den Thymian kurz unter Wasser ab.
  7. 7. Schüttle den Thymian trocken.
  8. 8. Zupfe die kleinen Thymianblätter von den holzigen Stielen.
  9. 9. Stäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  10. 10. Rolle den Pizzateig auf der bemehlten Fläche auf eine Dicke von 3 bis 4 Millimetern aus.
  11. 11. Stechen Sie mit einem runden Ausstecher kreisrunde Formen mit etwa 8 bis 10 Zentimetern Durchmesser aus.
  12. 12. Lege die Teigrunden auf ein Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast.
  13. 13. Pinsel die Teigtaler dünn mit Olivenöl ein.
  14. 14. Schneide die abgekühlten Kartoffeln in dünne Scheiben.
  15. 15. Streu die Hälfte des geriebenen Käses auf die Teigtaler.
  16. 16. Lege die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Käse.
  17. 17. Bestreue die Pizza-Taler mit dem restlichen Käse.
  18. 18. Träufle etwas mehr Olivenöl über die belegten Taler.
  19. 19. Streu die vorbereiteten Thymianblätter darüber.
  20. 20. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3-4).
  21. 21. Backe die Mini-Pizzen für 15 bis 20 Minuten im heißen Ofen.

Nährwerte pro Portion