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🍽️ Mini-Gemüse-Törtchen

366 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schütte das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Vermische es mit einer Prise Salz.
  3. 3. Drücke eine kleine Vertiefung in die Mitte der Mehlmulde.
  4. 4. Schneide die kalte Butter in kleine Würfel.
  5. 5. Lege die Butterwürfel um die Vertiefung herum.
  6. 6. Gib das Ei in die Mitte der Vertiefung.
  7. 7. Füge etwa 2 bis 3 Esslöffel lauwarmes Wasser hinzu.
  8. 8. Zerkleinere die Zutaten mit einem Messer, bis kleine Krümel entstehen.
  9. 9. Knete die Masse schnell mit den Händen zu einem glatten Teig.
  10. 10. Forme den Teig zu einer Kugel.
  11. 11. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie ein.
  12. 12. Lass den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  13. 13. Wasche die Paprika gründlich.
  14. 14. Entferne den Stiel und die Kerne aus der Paprika.
  15. 15. Halbiere die Paprika.
  16. 16. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in kleine Stücke.
  17. 17. Schäle die Zwiebel.
  18. 18. Schneide die Zwiebel in Würfel.
  19. 19. Wasche die Zucchini.
  20. 20. Schneide die Zucchini in kleine Stücke.
  21. 21. Schäle den Knoblauch.
  22. 22. Hacke den Knoblauch fein.
  23. 23. Gib das vorbereitete Gemüse in eine große Auflaufform.
  24. 24. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Beträufle das Gemüse mit dem Öl.
  26. 26. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  27. 27. Backe das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.
  28. 28. Rühre das Gemüse während des Backens gelegentlich um.
  29. 29. Nimm die Form aus dem Ofen.
  30. 30. Lass das Gemüse in einem Sieb abtropfen.
  31. 31. Fette die Förmchen ein.
  32. 32. Lege zwei Lagen Frischhaltefolie nebeneinander.
  33. 33. Roll den Teig zwischen den Folien aus.
  34. 34. Lege den ausgerollten Teig in die gefetteten Förmchen.
  35. 35. Verteile das abgetropfte Gemüse auf dem Teig.
  36. 36. Verquirle die Eier in einer Schüssel.
  37. 37. Gib die Sahne zu den Eiern.
  38. 38. Würze die Eiersahne-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  39. 39. Gieße die Eiersahne über das Gemüse in den Förmchen.
  40. 40. Bestreue jedes Törtchen mit etwas Käse.
  41. 41. Backe die Törtchen im heißen Ofen bei 200 Grad auf der unteren Schiene für etwa 15 Minuten.
  42. 42. Reduziere die Ofenhitze auf 180 Grad.
  43. 43. Backe die Törtchen für weitere 10 bis 15 Minuten fertig.
  44. 44. Serviere die Törtchen heiß.

Nährwerte pro Portion