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🍽️ Klassische Mince Pies

398 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Rosinen, Sultaninen, Korinthen, das Orangeat und das Zitronat sehr fein.
  2. 2. Schäle den Apfel und schneide ihn in Viertel.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse vom Apfel.
  4. 4. Würfle die Apfelstücke klein.
  5. 5. Vermische das Obst mit dem Zucker, der Zitronenschale und dem Saft.
  6. 6. Gib das Lebkuchengewürz und den Brandy zur Fruchtmischung.
  7. 7. Decke die Mischung ab.
  8. 8. Lass die Füllung idealerweise über Nacht ziehen.
  9. 9. Schlage die Butter mit dem Zucker cremig.
  10. 10. Rühre das Mehl unter, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  11. 11. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  12. 12. Lass den Teig etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt werden.
  13. 13. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  14. 14. Nimm kleine Stücke vom Teig.
  15. 15. Drücke die Teigstücke in die gefetteten Förmchen eines Muffinblechs.
  16. 16. Forme einen Rand aus dem Teig.
  17. 17. Entferne den überstehenden Teig.
  18. 18. Verteile die Fruchtfüllung auf den Teigböden.
  19. 19. Knete die restlichen Teigstücke nochmal zusammen.
  20. 20. Rolle den Teig etwa 3 Millimeter dünn aus.
  21. 21. Schneide Kreise und Sterne aus dem Teig.
  22. 22. Lege die Teigformen auf die Füllung.
  23. 23. Drücke die Ränder der Teigkreise fest.
  24. 24. Stechen mit einem spitzen Messer ein Loch in die Mitte der Pies.
  25. 25. Backe die Pies für etwa 25 Minuten goldbraun.
  26. 26. Nimm die Pies aus dem Ofen.
  27. 27. Lass die Pies im Blech abkühlen.

Nährwerte pro Portion