← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Sauerkohl mit Karotten

71 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frischer Sauerkohl mit Karotten Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Weißkohl gründlich.
  2. 2. Hobele den Weißkohl in sehr feine Streifen.
  3. 3. Schäle die Möhren.
  4. 4. Reibe die Möhren fein.
  5. 5. Löse drei gehäufte Teelöffel Salz in 750 Milliliter Wasser auf.
  6. 6. Bringe das Salzwasser einmal kurz zum Kochen.
  7. 7. Lasse das Salzwasser vollständig abkühlen.
  8. 8. Schichte den Weißkohl, die Möhren und die Gewürzkörner in die Gläser.
  9. 9. Gieße das abgekühlte Salzwasser über das Gemüse.
  10. 10. Fülle die Gläser nur bis etwa zwei Zentimeter unter den Rand.
  11. 11. Verschließe die Gläser fest.
  12. 12. Lasse die Gläser etwa eine Woche bei Zimmertemperatur stehen.
  13. 13. Bewahre die Gläser danach an einem kühlen Ort auf.
  14. 14. Vermeide das Lagern im Kühlschrank.
  15. 15. Lasse das Gemüse noch etwa fünf Wochen nachreifen.

Nährwerte pro Portion