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🍰 Milchreis-Sushi im Kokosduft

207 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Vanilleschote längs auf.
  2. 2. Kratze die kleinen schwarzen Kerne mit dem Messer heraus.
  3. 3. Gib die Milch, das Kokoswasser und den Zucker in einen Topf.
  4. 4. Füge die Vanillesamen hinzu.
  5. 5. Bringe die Mischung zum Kochen.
  6. 6. Lege die Gelatine für 10 Minuten in kaltes Wasser.
  7. 7. Rühre den Milchreis in die heiße Milch.
  8. 8. Lasse den Reis bei kleiner Hitze zugedeckt 25 bis 30 Minuten garen.
  9. 9. Rühre den Reis während des Garens immer wieder um.
  10. 10. Nimm die Gelatine aus dem Wasser.
  11. 11. Lege die tropfnasse Gelatine in einen kleinen Topf.
  12. 12. Erwärme die Gelatine bei kleiner Hitze, bis sie sich aufgelöst hat.
  13. 13. Rühre die gelöste Gelatine in den noch warmen Milchreis.
  14. 14. Lasse den Reis etwa 30 Minuten abkühlen.
  15. 15. Wasche die Mango.
  16. 16. Schäle die Mango mit einem Sparschäler.
  17. 17. Schneide das Fruchtfleisch in dicken Scheiben vom Stein.
  18. 18. Schneide die Mango in ca. 3 cm lange und 2 cm breite Streifen.
  19. 19. Gib die Mango-Streifen in eine kleine Schüssel.
  20. 20. Schäle die Kiwi.
  21. 21. Halbiere die Kiwi längs.
  22. 22. Schneide die Kiwi-Hälften in Scheiben.
  23. 23. Lege die Kiwi-Scheiben auf einen Teller.
  24. 24. Schäle die Orange.
  25. 25. Entferne dabei auch die weiße Innenhaut.
  26. 26. Schneide die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten heraus.
  27. 27. Gib die Orangenfilets in eine kleine Schüssel.
  28. 28. Nimm jeweils 1 Esslöffel Milchreis.
  29. 29. Befeuchte deine Hände leicht.
  30. 30. Forme den Reis zu ca. 4–5 cm langen und 2 cm breiten Stäbchen.
  31. 31. Lege die Stäbchen auf eine Servierplatte.
  32. 32. Belege die Reis-Stäbchen mit den Mango-Streifen.
  33. 33. Füge die Orangenfilets hinzu.
  34. 34. Lege die Kiwi-Scheiben darauf.
  35. 35. Serviere das Sushi.

Nährwerte pro Portion