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🍰 Cremiger Milchreis mit karamellisierten Birnen und Nüssen

342 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Milch, eine Prise Salz und zwei Esslöffel Honig in einen Topf.
  2. 2. Füge den Milchreis hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
  3. 3. Rühre gelegentlich um, während es kocht.
  4. 4. Reduziere die Hitze auf klein und lasse den Reis im geschlossenen Topf 20 Minuten garen.
  5. 5. Rühre den Reis nach 10 Minuten (zur Hälfte der Garzeit) einmal um.
  6. 6. Rühre den Reis nach 20 Minuten noch einmal gut um.
  7. 7. Schalte die Herdplatte aus.
  8. 8. Lasse den Reis im Topf noch 5 bis 10 Minuten auf der Restwärme quellen.
  9. 9. Schäle die Birnen währenddessen.
  10. 10. Halbiere die Birnen und entferne das Kerngehäuse.
  11. 11. Schneide das Birnenfleisch in kleine Würfel.
  12. 12. Erhitze die Butter in einem Topf.
  13. 13. Gib die Birnenwürfel, die Kardamomkapseln und die Zimtstange in die heiße Butter.
  14. 14. Karamellisiere die Birnen 4 Minuten lang mit zwei Esslöffeln Honig.
  15. 15. Gieße einen Esslöffel Wasser dazu.
  16. 16. Lasse die Birnen 5 Minuten köcheln.
  17. 17. Röste die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett an.
  18. 18. Verwende mittlere Hitze und röste die Nüsse 3 Minuten lang.
  19. 19. Lasse die Nüsse kurz abkühlen.
  20. 20. Hacke die Nüsse grob.
  21. 21. Rühre den Milchreis noch einmal durch.
  22. 22. Gib ein Drittel des Reis in vier Gläser.
  23. 23. Schichte die Birnen und die Nüsse in die Gläser.
  24. 24. Wiederhole das Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  25. 25. Beende die Schichten mit einer Schicht Birnenkompott.
  26. 26. Bestreue das Dessert mit den restlichen Nüssen.
  27. 27. Serviere den Trifle.

Nährwerte pro Portion