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🍰 Cremiger Milchkaffee-Mousse

176 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Gelatineblätter für 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  2. 2. Erhitze die Milch und den Zucker in einem Topf, bis die Mischung kocht.
  3. 3. Nimm den Topf vom Herd und rühre weiter, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  4. 4. Drücke das eingeweichte Gelatine gut aus und gib es zusammen mit der Kondensmilch in die heiße Milch.
  5. 5. Rühre die Mischung weiter, bis das Gelatine und die Kondensmilch vollständig aufgelöst sind.
  6. 6. Nimm etwa ein Drittel der Milchmischung ab und stelle sie beiseite.
  7. 7. Rühre das Espressopulver in die abgenommene Milchportion ein.
  8. 8. Fülle eine große Schüssel zur Hälfte mit kaltem Wasser und gib einige Eiswürfel hinzu.
  9. 9. Gib die verbleibende Milchmischung in eine separate Schüssel.
  10. 10. Stelle die Schüssel mit der Milchmischung in die Eiswasser-Schüssel.
  11. 11. Schlage die Milchmischung mit den Quirlen des Handmixers auf, bis sie abgekühlt ist.
  12. 12. Fülle die abgekühlte Creme in kleine Gläser.
  13. 13. Stelle die Gläser für kurze Zeit in den Kühlschrank, damit die untere Schicht leicht fest wird.
  14. 14. Schlage die Espresso-Milch-Mischung ebenfalls in der Eiswasser-Schüssel mit dem Handmixer auf, bis sie schaumig ist.
  15. 15. Löffle die schaumige Espresso-Creme als oberste Schicht auf die Creme in den Gläsern.
  16. 16. Stelle die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis das Mousse fest ist.

Nährwerte pro Portion