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🍽️ Miesmuscheln mit Paprika

470 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Zupfe die Bartfäden von den Muscheln.
  3. 3. Prüfe jede Schale und wirf alle Muscheln weg, die noch offen sind.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
  6. 6. Hacke den Knoblauch klein.
  7. 7. Wasche die Paprika.
  8. 8. Halbiere die Paprika.
  9. 9. Entferne das Kerngehäuse und die weißen Innenwände.
  10. 10. Schneide das Fruchtfleisch in feine Streifen.
  11. 11. Wasche den Thymian.
  12. 12. Schüttle den Thymian trocken.
  13. 13. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf.
  14. 14. Dünste die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika unter Rühren für 3 Minuten.
  15. 15. Gib die Muscheln und den Thymian dazu.
  16. 16. Decke den Topf ab.
  17. 17. Lasse alles für ca. 8 Minuten garen, bis die Muscheln aufgehen.
  18. 18. Schüttle den Topf dabei gelegentlich kräftig durch.
  19. 19. Wirf alle Muscheln weg, die nach dem Garen noch geschlossen sind.

Nährwerte pro Portion