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🍽️ Miesmuscheln mit fruchtiger Salsa

755 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne alle Muscheln, die bereits offen sind.
  2. 2. Reinige die restlichen Muscheln unter fließendem Wasser.
  3. 3. Bürste die Muscheln gründlich ab.
  4. 4. Entferne die Bartfäden von den Muscheln.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln.
  6. 6. Hacke die Zwiebeln fein.
  7. 7. Entferne die Kerne und das Strunkende der Paprika.
  8. 8. Wasche die Paprika.
  9. 9. Schneide die Paprika in sehr kleine Würfel.
  10. 10. Wasche die Petersilie.
  11. 11. Schüttle die Petersilie trocken.
  12. 12. Hacke die Petersilie.
  13. 13. Erhitze Öl in einem großen Topf.
  14. 14. Dünste die Zwiebeln kurz an.
  15. 15. Füge die Paprikawürfel hinzu.
  16. 16. Dünste die Paprika kurz mit.
  17. 17. Füge die Ananas hinzu.
  18. 18. Dünste die Ananas kurz mit.
  19. 19. Rühre die gehackte Petersilie unter.
  20. 20. Gieße 250 Milliliter Wasser hinzu.
  21. 21. Gieße den Wein hinzu.
  22. 22. Würze die Mischung leicht mit Salz.
  23. 23. Würze die Mischung leicht mit Pfeffer.
  24. 24. Lasse die Mischung aufkochen.
  25. 25. Gib die Muscheln in den Topf.
  26. 26. Stelle die Hitze auf stark.
  27. 27. Decke den Topf ab.
  28. 28. Gare die Muscheln für etwa 8 Minuten.
  29. 29. Schüttle den Topf gelegentlich kräftig durch.
  30. 30. Lasse die Muscheln abtropfen.
  31. 31. Entferne alle Muscheln, die nach dem Garen noch geschlossen sind.
  32. 32. Serviere die offenen Muscheln mit dem Sud.

Nährwerte pro Portion