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🍽️ Miesmuscheln mit Chili-Safran-Soße

924 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bürste die Muscheln gründlich ab, um Schmutz zu entfernen.
  2. 2. Ziehe die Bärte von den Muscheln ab.
  3. 3. Kratze eventuelle Ablagerungen mit einem Messer von den Schalen.
  4. 4. Wirf Muscheln weg, die geöffnet sind oder eine gebrochene Schale haben.
  5. 5. Wasche die Chilischote.
  6. 6. Halbiere die Chilischote.
  7. 7. Entkerne die Chilischote.
  8. 8. Schneide die Chilischote in kleine Würfel.
  9. 9. Gib den Weißwein, die Sahne, die Chiliwürfel und den Safran in einen Topf.
  10. 10. Erhitze die Mischung im Topf.
  11. 11. Gib die Muscheln zur heißen Mischung.
  12. 12. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe ein.
  14. 14. Lege den Deckel auf den Topf.
  15. 15. Gare die Muscheln für 10 bis 15 Minuten.
  16. 16. Nimm die Muscheln aus dem Topf, die sich geschlossen haben.
  17. 17. Wärme die Servierteller vor.
  18. 18. Richte die restlichen Muscheln mit der Sauce auf den vorgewärmten Tellern an.
  19. 19. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion