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🍽️ Miesmuscheln in Weißweinsud mit Kräutern

809 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Untersuche die Muscheln genau.
  2. 2. Wirf alle Muscheln weg, die bereits offen sind.
  3. 3. Spüle die restlichen Muscheln unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Bürste die Schalen sauber.
  5. 5. Entferne die Bartfäden von den Muscheln.
  6. 6. Schäle die Zwiebeln.
  7. 7. Hacke die Zwiebeln fein.
  8. 8. Schäle die Möhren.
  9. 9. Schneide die Möhren in kleine Würfel.
  10. 10. Erhitze einen großen Topf.
  11. 11. Dünste die Zwiebeln im Topf an.
  12. 12. Füge die Möhren hinzu.
  13. 13. Dünste die Möhren mit an.
  14. 14. Gieße 250 Milliliter Wasser in den Topf.
  15. 15. Gieße den Wein hinzu.
  16. 16. Würze die Flüssigkeit mit Salz.
  17. 17. Würze die Flüssigkeit mit Pfeffer.
  18. 18. Lasse die Mischung aufkochen.
  19. 19. Gib die Muscheln in den Topf.
  20. 20. Stelle die Hitze auf stark ein.
  21. 21. Decke den Topf ab.
  22. 22. Gare die Muscheln für 8 Minuten.
  23. 23. Rüttle den Topf gelegentlich kräftig durch.
  24. 24. Nimm die geschlossenen Muscheln aus dem Topf.
  25. 25. Lasse die Muscheln abtropfen.
  26. 26. Richte die Muscheln auf Tellern an.
  27. 27. Gieße die Petersilie über die Muscheln.
  28. 28. Gieße das Basilikum über die Muscheln.
  29. 29. Gieße den Sud aus dem Topf über die Muscheln.
  30. 30. Reiche frisches Weißbrot dazu.

Nährwerte pro Portion