← Alle Rezepte

🍽️ Miesmuscheln mit Tomaten-Dressing

39 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Miesmuscheln mit Tomaten-Dressing Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Muscheln unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Zupfe die Bartfäden von den Muscheln weg.
  3. 3. Schäle zwei Schalotten.
  4. 4. Schneide die Schalotten in sehr kleine Würfel.
  5. 5. Gib die Schalotten, den Wein, den Thymian und den Knoblauch in einen Topf.
  6. 6. Erhitze die Mischung im Topf.
  7. 7. Gib die Muscheln in den Topf.
  8. 8. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  9. 9. Koche die Muscheln für etwa 5 Minuten.
  10. 10. Schüttle den Topf zwischendurch gelegentlich.
  11. 11. Nimm die Muscheln aus dem Topf, sobald alle Schalen offen sind.
  12. 12. Löse das Muschelfleisch aus den Schalen.
  13. 13. Lege das Fleisch in 12 Muschelhälften.
  14. 14. Richte die Muscheln auf einer Platte an.
  15. 15. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  16. 16. Schrecke die Tomaten sofort in kaltem Wasser ab.
  17. 17. Häute die Tomaten.
  18. 18. Viertel die Tomaten.
  19. 19. Entferne das Kerngehäuse der Tomaten.
  20. 20. Würfle die Tomaten sehr fein.
  21. 21. Schäle die restliche Schalotte.
  22. 22. Würfle die Schalotte ebenfalls sehr fein.
  23. 23. Mische die Tomaten und die Schalotten mit Schnittlauch.
  24. 24. Gib Essig, Salz, Pfeffer und Öl in eine separate Schüssel.
  25. 25. Verquirle die Zutaten in der Schüssel.
  26. 26. Rühre die Dressing-Mischung unter die Tomaten.
  27. 27. Verteile das Dressing auf den angerichteten Muscheln.

Nährwerte pro Portion