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🍽️ Mexikanisches Kartoffelgratin

251 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln.
  2. 2. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  3. 3. Koche die Kartoffeln im Salzwasser für etwa 15 Minuten.
  4. 4. Nimm die Kartoffeln aus dem Wasser, aber lass sie noch nicht ganz weich werden.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehen.
  6. 6. Hacke den Knoblauch fein.
  7. 7. Wasche die Chilischoten.
  8. 8. Entferne die Stiele und Kerne der Chilischoten.
  9. 9. Hacke die Chilischoten fein.
  10. 10. Wasche den frischen Koriander.
  11. 11. Schüttle den Koriander trocken.
  12. 12. Zupfe die Korianderblätter von den Stielen.
  13. 13. Hebe einige Korianderblätter für die Dekoration beiseite.
  14. 14. Hacke den restlichen Koriander fein.
  15. 15. Gib den gehackten Koriander in eine Schüssel.
  16. 16. Füge die Tomaten zur Schüssel hinzu.
  17. 17. Gib den gehackten Knoblauch zur Schüssel.
  18. 18. Gib die gehackte Chili zur Schüssel.
  19. 19. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut.
  20. 20. Würze die Mischung mit Salz.
  21. 21. Lege die vor gekochten Kartoffeln in eine Auflaufform.
  22. 22. Gieße die Tomaten-Knoblauch-Chili-Mischung über die Kartoffeln.
  23. 23. Reibe den Käse über die Schicht.
  24. 24. Heize den Backofen vor.
  25. 25. Stelle die Ofentemperatur auf 180 Grad Celsius ein.
  26. 26. Falls dein Ofen Umluft hat, stelle ihn auf 160 Grad Celsius ein.
  27. 27. Falls du Gas nutzt, stelle die Stufe auf 2 bis 3 ein.
  28. 28. Gib die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  29. 29. Backe das Gratin für etwa 25 bis 30 Minuten.
  30. 30. Nimm das Gratin heraus, wenn es goldbraun überbacken ist.
  31. 31. Streu die beiseitegelegten Korianderblätter über das fertige Gericht.

Nährwerte pro Portion