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🍽️ Mexikanische Gemüsetortilla

311 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Paprika und entferne die Kerne.
  2. 2. Wasche die Paprika unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  6. 6. Lass den Mais in einem Sieb abtropfen.
  7. 7. Erhitze das Öl in einer feuerfesten Pfanne.
  8. 8. Dünste die Zwiebelwürfel kurz an.
  9. 9. Gib die Chilischoten und die Paprikastreifen zur Pfanne.
  10. 10. Brate das Gemüse zusammen an.
  11. 11. Rühre den Mais unter das Gemüse.
  12. 12. Verrühre die Eier mit der Milch in einer Schüssel.
  13. 13. Hebe das Mehl unter die Eimilch-Mischung.
  14. 14. Rühre weiter, bis eine glatte Masse entsteht.
  15. 15. Gieße die Eimischung über das Gemüse in der Pfanne.
  16. 16. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Brate das Ganze für einige Minuten auf dem Herd an.
  18. 18. Schiebe die Butter an den Rand der Pfanne.
  19. 19. Lass die Butter dort schmelzen.
  20. 20. Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Backofen.
  21. 21. Bräune die Oberfläche bei 200 Grad.
  22. 22. Bestreue das fertige Gericht mit Thymianblättchen.

Nährwerte pro Portion