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🍽️ Frischer Meloneneis

127 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Melone in zwei Hälften.
  2. 2. Löse das Fruchtfleisch von der Schale und entferne alle Kerne.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Gib die Melonenwürfel, Zitronensaft und Puderzucker in einen Mixer.
  5. 5. Püriere die Mischung zu einer feinen, glatten Masse.
  6. 6. Schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif.
  7. 7. Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter das Melonenpüree.
  8. 8. Rühre die Masse noch einmal gut um, damit alles gleichmäßig vermischt ist.
  9. 9. Gieße die Masse in eine breite Metallschüssel.
  10. 10. Stelle die Schüssel in dein Gefriergerät.
  11. 11. Lass die Masse für etwa 4 Stunden gefrieren.
  12. 12. Rühre die Masse während des Gefrierprozesses immer wieder um.
  13. 13. Fülle den fertigen Sorbet in kleine Gläser.
  14. 14. Serviere den Melonensorbet sofort.

Nährwerte pro Portion