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🍽️ Hähnchen-Melonen-Salat mit Sesam-Dressing

456 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrüste gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Lege die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform oder auf ein Backblech, das du zuvor mit etwas Öl eingefettet hast.
  3. 3. Vermische die Sojasauce mit dem Honig in einer kleinen Schüssel.
  4. 4. Bestreiche die Hähnchenbrüste gleichmäßig mit der Honig-Sojasauce-Mischung.
  5. 5. Gieße den Geflügelfond (Hühnerbrühe) um die Hähnchenbrüste herum in die Form.
  6. 6. Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und schalte die Ober- und Unterhitze ein.
  7. 7. Lege die Form in den Ofen und backe das Hähnchen für etwa 15 bis 20 Minuten.
  8. 8. Nimm die Hähnchenbrüste aus dem Ofen und lasse sie kurz ruhen, damit sie etwas abkühlen können.
  9. 9. Schneide die abgekühlten Hähnchenbrüste in dünne Scheiben.
  10. 10. Schäle die Melone und entferne alle Kerne.
  11. 11. Teile die Melone in zwei Hälften und schneide sie in sehr dünne Scheiben.
  12. 12. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die trockenen Enden.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln in schräge, dünne Ringe.
  14. 14. Lege die Melonenscheiben und die Hähnchenscheiben dekorativ auf die Teller.
  15. 15. Erhitze Sesam in einem kleinen Topf ohne zusätzliches Öl, bis er leicht goldbraun und duftend ist.
  16. 16. Lösche den gerösteten Sesam mit dem Bratensaft ab, der beim Backen der Hähnchenbrüste in der Form übrig geblieben ist.
  17. 17. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die Chili zum Sesam-Dressing in den Topf.
  18. 18. Gib den Limonensaft hinzu und schmecke das Dressing mit Sojasauce und Honig ab.
  19. 19. Träufle das warme Sesam-Dressing gleichmäßig über den angerichteten Salat.

Nährwerte pro Portion