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🍽️ Frischer Melonen-Johannisbeer-Saft

1 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Melonenfruchtfleisch (Honigmelone)
• 100 g grüne Johannisbeeren (oder weiß)
• 100 g Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
• 1 Zitrone (Saft)
• Crushed Ice (zum Servieren)
• Mineralwasser (zum Auffüllen)

Zubereitung

1. 1. Schneide das Fruchtfleisch der Melone in mundgerechte Stücke.
2. 2. Gib die Melonenstücke in einen Topf.
3. 3. Spüle die Johannisbeeren kurz unter fließendem Wasser ab.
4. 4. Zupfe die Beeren vorsichtig von den Stielen.
5. 5. Gib die Johannisbeeren ebenfalls in den Topf.
6. 6. Füge den Zucker hinzu.
7. 7. Gieße den Zitronensaft dazu.
8. 8. Gib etwa 500 Milliliter Wasser in die Mischung.
9. 9. Bringe alles auf dem Herd zum Kochen.
10. 10. Lasse die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln.
11. 11. Püriere die gekochte Fruchtmasse fein.
12. 12. Lasse die Masse abkühlen.
13. 13. Gieße die abgekühlte Masse durch ein feines Tuch, um den Saft zu filtern.
14. 14. Drücke das Tuch gut aus, um so viel Saft wie möglich herauszuholen.
15. 15. Fange den Saft in einem sauberen Gefäß auf.
16. 16. Lasse den Saft vollständig auskühlen.
17. 17. Gieße den kalten Saft in Gläser, die mit zerstoßenem Eis gefüllt sind.
18. 18. Verdünne den Saft nach Geschmack mit etwas Mineralwasser.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 0 g