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🍳 Süße Melonen-Marmelade

21 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle zwei Schraubgläser (jeweils 400 Milliliter Fassungsvermögen) mit kochendem Wasser aus.
  2. 2. Stelle die Gläser verkehrt herum auf ein Küchentuch und lasse sie dort trocknen.
  3. 3. Schneide die Melone in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne die Kerne mit einem Esslöffel.
  5. 5. Teile die Melone in Viertel und schäle sie.
  6. 6. Wiege 500 Gramm Fruchtfleisch ab.
  7. 7. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  8. 8. Gib die Melonenwürfel in einen Topf.
  9. 9. Verrühre die Würfel mit dem Gelierzucker.
  10. 10. Decke den Topf ab.
  11. 11. Lasse die Mischung 20 Minuten lang ziehen.
  12. 12. Spüle die Limetten unter heißem Wasser ab.
  13. 13. Trockne die Limetten ab.
  14. 14. Reibe die Schale der Bio-Limette fein ab.
  15. 15. Halbiere beide Limetten.
  16. 16. Presse den Saft der Limetten aus.
  17. 17. Gib den Limettensaft zur Melonenmischung.
  18. 18. Gib die abgeriebene Limettenschale zur Melonenmischung.
  19. 19. Stelle den Topf auf den Herd.
  20. 20. Bringe die Mischung zum Kochen.
  21. 21. Lasse die Marmelade bei starker Hitze sprudelnd kochen.
  22. 22. Rühre dabei ständig um.
  23. 23. Koch die Marmelade 5 bis 7 Minuten lang.
  24. 24. Gib ein paar Tropfen der Flüssigkeit auf einen kleinen Teller.
  25. 25. Prüfe, ob die Masse nach einigen Sekunden fest wird.
  26. 26. Wenn sie fest wird, ist die Marmelade fertig zum Abfüllen.
  27. 27. Wenn sie noch flüssig ist, koche sie weitere 1 bis 2 Minuten.
  28. 28. Wiederhole die Gelierprobe.
  29. 29. Fülle die heiße Flüssigkeit mit einer kleinen Kelle in die Gläser.
  30. 30. Verschließe die Gläser sofort.
  31. 31. Stelle die Gläser verkehrt herum auf ein feuchtes Küchentuch.
  32. 32. Stelle die Gläser anschließend wieder aufrecht hin.

Nährwerte pro Portion