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🍽️ Erfrischendes Melonen-Gelee

115 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Melone aus und nimm das Fruchtfleisch heraus.
  2. 2. Gib das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
  3. 3. Bestreue es mit dem Zucker.
  4. 4. Gieße den Zitronensaft darüber.
  5. 5. Lass die Mischung etwa 1 Stunde lang ziehen.
  6. 6. Weiche die Gelatineplatte in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  7. 7. Püriere das marinierte Fruchtfleisch mit einem Mixer.
  8. 8. Drücke die Püree durch ein feines Sieb, um grobe Fasern zu entfernen.
  9. 9. Fülle Sherry oder Apfelsaft hinzu, bis du insgesamt 1/2 Liter Flüssigkeit hast.
  10. 10. Spüle eine Puddingform kurz mit kaltem Wasser aus.
  11. 11. Nimm eine kleine Menge der Fruchtmischung und erhitze sie leicht.
  12. 12. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus.
  13. 13. Löse die Gelatine in der warmen Flüssigkeit auf, während du rührst.
  14. 14. Gib die gelöste Gelatine zu dem restlichen Fruchtfleisch.
  15. 15. Stelle die Schüssel über ein kaltes Wasserbad.
  16. 16. Rühre die Masse ständig, bis sie leicht andickt und zu gelieren beginnt.
  17. 17. Fülle die Masse in die vorbereitete Form.
  18. 18. Stelle die Form in den Kühlschrank.
  19. 19. Lass das Gelee dort so lange fest werden, bis es hart ist.
  20. 20. Tauche die Form kurz in warmes Wasser, bevor du das Gelee servierst.
  21. 21. Stürze das Gelee auf einen Teller.
  22. 22. Dekoriere es mit frischen Minzblättern.

Nährwerte pro Portion