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🍰 Meloneneis am Stiel

133 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Melone mit einem großen Messer in vier gleich große Stücke.
  2. 2. Halbiere jedes Viertel nochmals.
  3. 3. Entferne die großen Kerne vorsichtig mit einem Zahnstocher.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer von der Schale ab.
  5. 5. Sorge dafür, dass du etwa 2 cm dicke Scheiben erhältst.
  6. 6. Schneide aus den Scheiben Streifen von etwa 7 cm Länge.
  7. 7. Stecke die Melonen-Sticks auf Holzspieße.
  8. 8. Wickle jeden Stick einzeln in Frischhaltefolie.
  9. 9. Lege die eingewickelten Spieße für 1 Stunde in den Tiefkühler.
  10. 10. Gieße Trauben- und Johannisbeersaft in einen Topf.
  11. 11. Bringe die Säfte zum Kochen.
  12. 12. Lasse die Flüssigkeit auf etwa 200 ml einkochen.
  13. 13. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  14. 14. Drücke die Gelatine gut aus.
  15. 15. Löse die Gelatine im warmen Saftgemisch unter Rühren auf.
  16. 16. Stelle die Mischung kalt, bis die Gelatine beginnt, fest zu werden.
  17. 17. Nimm die tiefgefrorenen Melonensticks heraus.
  18. 18. Tauche jeweils die Hälfte der Sticks in die Gelatine-Saft-Mischung.
  19. 19. Lege die Sticks zurück in den Tiefkühler.
  20. 20. Wiederhole den Vorgang, sobald der Überzug anfriert.
  21. 21. Lasse das Eis für mindestens weitere 2 Stunden tiefkühlen.

Nährwerte pro Portion