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🍽️ Melonen-Mascarpone-Creme

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg Wassermelone
• 3 EL Zucker
• 1 Prise Zimt
• 200 g Mascarpone
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Entferne die Kerne von der Melone, schäle sie und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Gib die Melonenwürfel zusammen mit Zimt und Zucker in einen Topf und lasse die Mischung bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
2. 2. Rühre den Mascarpone-Käse unter die abgekühlte Melonenmasse und würze sie mit Zitronensaft. Stelle die Creme abgedeckt in den Kühlschrank, bis sie kalt ist. Fülle die Creme zum Servieren in Desserttassen und garniere sie mit essbaren Blüten (zum Beispiel von Kapuzinerkresse).

Nährwerte pro Portion

• kcal: 350
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 37 g