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🍰 Erfrischendes Melonen-Basilikum-Sorbet

253 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Zucker in einen Topf.
  2. 2. Gieße 250 Milliliter Wasser dazu.
  3. 3. Bringe die Mischung zum Kochen.
  4. 4. Lasse es ein paar Minuten köcheln, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd und lass den Sirup abkühlen.
  6. 6. Schneide die Melone grob in Stücke.
  7. 7. Gib die Melonenstücke in einen Mixbecher.
  8. 8. Wasche die Limetten gründlich.
  9. 9. Presse die Limetten aus und sammle den Saft.
  10. 10. Gieße den abgekühlten Zuckersirup in den Mixbecher.
  11. 11. Füge den Limettensaft hinzu.
  12. 12. Püriere die Melone zusammen mit dem Sirup und dem Saft fein.
  13. 13. Hebe das Basilikum vorsichtig unter die Masse.
  14. 14. Entscheide dich für eine Gefriermethode.
  15. 15. Fülle die Masse in die Eismaschine und lass sie unter Rühren gefrieren.
  16. 16. Alternativ: Gib die Masse in eine flache Schüssel.
  17. 17. Stelle die Schüssel für 4 bis 5 Stunden in den Gefrierschrank.
  18. 18. Nimm die Schüssel alle 20 Minuten heraus.
  19. 19. Rühre die Masse mit einer Gabel kräftig durch.
  20. 20. Wiederhole das Rühren, bis das Sorbet fest ist.
  21. 21. Nimm das fertige Sorbet aus dem Gefriergerät oder der Schüssel.
  22. 22. Rühre es noch einmal gut um.
  23. 23. Forme kleine Kugeln aus dem Sorbet.
  24. 24. Halbiere eine Melone.
  25. 25. Lege die Sorbetkugeln in die Melonenhälften.
  26. 26. Dekoriere das Gericht mit frischen Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion