← Alle Rezepte

🍽️ Frische Melonen-Mozzarella-Bällchen

826 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Cantaloupe-Melone
• 400 g Wassermelonenfruchtfleisch
• 20 Mini-Mozzarellakugeln (ca. 150 g)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• 4 Minzzweige

Zubereitung

1. 1. Entferne die Kerne aus der Cantaloupemelone.
2. 2. Verwende einen Parisienne-Ausstecher (ein kleines, löffelförmiges Küchenwerkzeug), um aus dem Fruchtfleisch beider Melonensorten kleine, gleichmäßige Kugeln zu formen.
3. 3. Gib die Melonenkugeln in eine Schüssel.
4. 4. Füge die abgetropften Mozzarellakugeln zur Schüssel hinzu.
5. 5. Gib Zitronensaft und Honig dazu.
6. 6. Vermenge alle Zutaten vorsichtig, bis sie gut vermischt sind.
7. 7. Fülle die Mischung in einzelne Gläser.
8. 8. Dekoriere die Gläser mit frischer Minze.
9. 9. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 826
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 69 g