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🍽️ Frischer Melonen-Mozzarella-Salat

449 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide zwei große Keile aus der Wassermelone.
  2. 2. Kratze das rote Fruchtfleisch von den Schalen.
  3. 3. Entferne so viele Kerne wie möglich.
  4. 4. Verwende einen Kugelausstecher, um kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch zu formen.
  5. 5. Verwende das restliche Fruchtfleisch für einen anderen Zweck.
  6. 6. Wiederhole den Vorgang mit der Honigmelone, um ebenfalls Kugeln zu erhalten.
  7. 7. Mische die Melonenkugeln mit dem gut abgetropften Mozzarella.
  8. 8. Spüle das Basilikum unter kaltem Wasser ab.
  9. 9. Lege ein paar schöne Blätter und Blüten zur Dekoration beiseite.
  10. 10. Schneide den restlichen Basilikumrest in feine Streifen.
  11. 11. Verrühre den Zitronensaft, das Öl, eine Prise Salz, Cayennepfeffer und den Honig zu einer Sauce.
  12. 12. Vermische diese Sauce mit der Melonen- und Mozzarellamischung.
  13. 13. Hebe die feinen Basilikumstreifen unter.
  14. 14. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
  15. 15. Fülle die Mischung in die ausgehöhlte Melonenschale.
  16. 16. Serviere den Salat garniert mit den aufbewahrten Basilikumblättern und -blüten.

Nährwerte pro Portion