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🍽️ Leichter Meeresfrüchte-Salat mit Zitrusmarinade

379 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße den Wein in einen Topf und bringe ihn zum Kochen.
  2. 2. Lege die Muscheln in den kochenden Wein.
  3. 3. Decke den Topf ab und koche die Muscheln für etwa 5 Minuten.
  4. 4. Schüttle den Topf während des Kochens gelegentlich.
  5. 5. Nimm die gekochten Muscheln aus dem Topf.
  6. 6. Wirf alle Muscheln weg, die nach dem Kochen noch geschlossen sind.
  7. 7. Löse das Muschelfleisch aus den geöffneten Schalen.
  8. 8. Schneide die Paprikaschote fein.
  9. 9. Hacke den Knoblauch fein.
  10. 10. Vermische die Paprika und den Knoblauch mit dem Orangensaft.
  11. 11. Gib 3 Esslöffel Olivenöl zur Marinade und rühre um.
  12. 12. Gib die Garnelen und die Tintenfischringe in die Marinade.
  13. 13. Lasse die Meeresfrüchte 15 Minuten in der Marinade ziehen.
  14. 14. Erhitze das restliche Olivenöl in einer Pfanne.
  15. 15. Gib den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  16. 16. Nimm die Garnelen und Tintenfischringe aus der Marinade.
  17. 17. Brate die Garnelen und Tintenfischringe kurz in der Pfanne an.
  18. 18. Würze die Meeresfrüchte mit Salz.
  19. 19. Beträufle die Meeresfrüchte mit Zitronensaft.
  20. 20. Bestreue die Meeresfrüchte mit Kräutern.
  21. 21. Lasse die gewürzten Meeresfrüchte etwas abkühlen.
  22. 22. Vermische die abgekühlten Meeresfrüchte mit dem Muschelfleisch.
  23. 23. Decke die Schüssel mit der Salatmischung ab.
  24. 24. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank.
  25. 25. Lasse den Salat für etwa 1 Stunde durchziehen.
  26. 26. Richte den fertigen Salat mit den Tomaten an.

Nährwerte pro Portion