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🍽️ Leckeres Meeresfrüchte-Gericht

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Lauchstange
• 1 Stange Staudensellerie
• 200 g kleine Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Tomaten
• 2 Maiskolben
• 2 EL Butter
• 1 Olivenöl
• 1 TL abgeriebene Zitronenschale
• 1 EL getrockneter Thymian
• 2 EL Tomatenmark
• 800 ml Fischbrühe
• 3 EL Zitronensaft
• 200 ml Tomatensaft
• 400 g Kaisergranat
• 200 g Garnelen (küchenfertig und entdarmt)
• 250 g grobe Bratwurst
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche den Lauch gründlich.
2. 2. Entferne die grünen Spitzen vom Lauch.
3. 3. Schneide den Lauch in kleine Würfel.
4. 4. Wasche die Selleriestangen.
5. 5. Würfle den Sellerie klein.
6. 6. Wasche die Kartoffeln.
7. 7. Schneide die Kartoffeln in grobe Stücke.
8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
9. 9. Wasche die Tomaten.
10. 10. Schneide die Tomaten in grobe Stücke.
11. 11. Putze die Maiskolben.
12. 12. Schneide den Mais in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben.
13. 13. Schmelze die Butter mit dem Öl in einem großen Topf.
14. 14. Füge den Lauch, den Sellerie und den Knoblauch hinzu.
15. 15. Dünste das Gemüse kurz an.
16. 16. Gib die Zitronenschale, den Thymian und das Tomatenmark dazu.
17. 17. Brate alles kurz mit.
18. 18. Lösche das Ganze mit der Fischbouillon ab.
19. 19. Gieße den Zitronensaft dazu.
20. 20. Gieße den Tomatensaft dazu.
21. 21. Füge den Mais und die Kartoffeln hinzu.
22. 22. Lasse den Eintopf etwa 15 Minuten köcheln.
23. 23. Wasche die Kaisergranaten (rote Krabben).
24. 24. Tupfe die Kaisergranaten trocken.
25. 25. Zerteile die Kaisergranaten grob.
26. 26. Schneide die Wurst in Scheiben.
27. 27. Gib die Wurst und die Kaisergranaten zum Eintopf.
28. 28. Gib die Garnelen zum Eintopf.
29. 29. Lasse alles weitere 5 bis 10 Minuten köcheln.
30. 30. Würze mit Salz und Pfeffer.
31. 31. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 36 g